[昭和54年開業当代三代目創業41年秘伝味噌ダレ]
当店が開業当初からお世話になっている
三石産黒毛和牛「こぶ黒」の松本牧場さんから
新鮮なお肉が届来ました！「こぶ黒」は
日高昆布を飼料に愛情たっぷりに育てられた
黒毛和牛で、お肉のコクと旨味が素晴らしい
決してしつこくない、甘みたっぷりの脂が特徴です。
初めてこぶ黒と出会った時の衝撃は今でも忘れません。
お肉も素晴らしい事ながら、生産者の松本さん
ご夫妻のお肉に対する思いや牛さんに対する
姿勢にはいつも頭が下がります。
近年は「こぶ黒ハンバーグ」が
「北のハイグレード食品S2017」に
選ばれるなど、全国的にも評価も高く
北海道を代表する和牛へとなりました。
この素晴らしい和牛を当店で取り扱いさせて頂ける
事を誇りに思い、お客様へご提供させて頂こうと思います！
当店にご来店の際には是非「こぶ黒」を食べてみてください！
このお肉の素晴らしさが実感出来ると思います。