ホルモン酒場
食道楽 輝心

当店が開業当初からお世話になっている

三石産黒毛和牛「こぶ黒」の松本牧場さんから

新鮮なお肉が届来ました！「こぶ黒」は

日高昆布を飼料に愛情たっぷりに育てられた

黒毛和牛で、お肉のコクと旨味が素晴らしい

決してしつこくない、甘みたっぷりの脂が特徴です。

初めてこぶ黒と出会った時の衝撃は今でも忘れません。 

お肉も素晴らしい事ながら、生産者の松本さん

ご夫妻のお肉に対する思いや牛さんに対する

姿勢にはいつも頭が下がります。

近年は「こぶ黒ハンバーグ」が

「北のハイグレード食品S2017」に

選ばれるなど、全国的にも評価も高く

北海道を代表する和牛へとなりました。

この素晴らしい和牛を当店で取り扱いさせて頂ける

事を誇りに思い、お客様へご提供させて頂こうと思います！

当店にご来店の際には是非「こぶ黒」を食べてみてください！

このお肉の素晴らしさが実感出来ると思います。